Título : Osmosis .
Objetivo : Saber que ocurre con el azúcar que vamos a introducir dentro de dos patatas , una rodeada con agua y otra sin ella .
Materiales :
-Una patata grande cruda
-Agua del grifo (o la que se prefiera)
-Azúcar blanco o moreno
-Una cuchara sopera
-Un plato hondo
-Un cuchillo
Método :
-Cortar una patata grande cruda por la mitad
-Con la ayuda de una cuchara , hacemos un agujero en cada una
-Introducimos una cuchara de azúcar blanco en cada media patata
-Ponemos una mitad de la patata en un plato hondo con agua y la otra mitad en otro plato sin agua
Observaciones :
Al cabo de 15 minutos la patata con agua empieza a absorber agua por los bordes y la patata sin agua no hay ningún cambio.
Al cabo de 30 minutos la patata con agua absorbe la mayor parte de la azúcar en forma de espiral y la patata sin agua empieza a absorber el agua por los bordes .
Al cabo de 45 minutos la patata con agua ya no se observa la parte blanca de la azúcar y que esta hundida en el agua que produce la patata y la patata sin agua el azúcar va hundiéndose cada vez más por los bordes pero aún se ve el centro blanco .
Al cabo de una hora la patata con agua el azúcar esta completamente hundido y la patata segrega más agua y la patata sin agua el azúcar se hunde cada vez más pero la patata segrega menos agua .
Al cabo de 1 hora y 30 minutos la patata con agua segrega mucha más agua y la patata sin agua segrega más agua y produce grumos debido al azúcar .
Al cabo de 2 horas la patata con agua hay la misma cantidad de agua pero solo queda un poco de azúcar en el fondo de la patata y la patata sin agua hay mucha más agua y el azúcar a desaparecido .
¿ Qué ha pasado ?
La Osmosis es cuando un sólido absorbe un líquido a través de membranas semipermeable . Estas membrana dejan pasar por sus poros sustancias muy pequeñas como el H2O . Las moléculas de agua atraviesan la membrana semipermeable desde la disolución de menor concentración a la de mayor concentración .
Conclusión :
El agua que rodea a la patata no es el reactivo de la absorción del azúcar ya que hemos puesto otra patata siguiendo los mismos pasos a excepción del agua que rodea a la patata y en ambas pasa exactamente lo mismo . El reactivo de esta absorción es la membrana semipermeable de la patata que permite que un soluto de una disolución agua + azúcar pueda ser absorbido por la patata sin alterar el cuerpo físico de esta al transcurrir más de 3 horas el azúcar a quedado totalmente absorbido por la patata mientras que el agua sigue permaneciendo allí en ambas patatas .