Título : Osmosis .
Objetivo
: Saber que ocurre con el azúcar que vamos a introducir dentro de dos
patatas , una rodeada con agua y otra sin ella .
Materiales
:
-Una
patata grande cruda
-Agua
del grifo (o la que se prefiera)
-Azúcar
blanco o moreno
-Una
cuchara sopera
-Un
plato hondo
-Un
cuchillo
Método
:
-Cortar
una patata grande cruda por la mitad
-Con
la ayuda de una cuchara , hacemos un agujero en cada una
-Introducimos
una cuchara de azúcar blanco en cada media patata
-Ponemos
una mitad de la patata en un plato hondo con agua y la otra mitad en otro plato
sin agua
Observaciones
:
Al
cabo de 15 minutos la patata con agua empieza a absorber agua por los bordes y
la patata sin agua no hay ningún cambio.
Al
cabo de 30 minutos la patata con agua absorbe la mayor parte de la azúcar en
forma de espiral y la patata sin agua empieza a absorber el agua por los bordes
.
Al
cabo de 45 minutos la patata con agua ya no se observa la parte blanca de la
azúcar y que esta hundida en el agua que produce la patata y la patata sin agua
el azúcar va hundiéndose cada vez más por los bordes pero aún se ve el centro
blanco .
Al
cabo de una hora la patata con agua el azúcar esta completamente hundido y la
patata segrega más agua y la patata sin agua el azúcar se hunde cada vez más
pero la patata segrega menos agua .
Al
cabo de 1 hora y 30 minutos la patata con agua segrega mucha más agua y la
patata sin agua segrega más agua y produce grumos debido al azúcar .
Al
cabo de 2 horas la patata con agua hay la misma cantidad de agua pero solo
queda un poco de azúcar en el fondo de la patata y la patata sin agua hay mucha
más agua y el azúcar a desaparecido .
¿
Qué ha pasado ?
La
Osmosis es cuando un sólido absorbe un líquido a través de membranas
semipermeable . Estas membrana dejan pasar por sus poros sustancias muy
pequeñas como el H2O . Las moléculas de agua atraviesan la membrana
semipermeable desde la disolución de menor concentración a la de mayor
concentración .
Conclusión
:
El
agua que rodea a la patata no es el reactivo de la absorción del azúcar ya que
hemos puesto otra patata siguiendo los mismos pasos a excepción del agua que
rodea a la patata y en ambas pasa exactamente lo mismo . El reactivo de esta
absorción es la membrana semipermeable de la patata que permite que un soluto
de una disolución agua + azúcar pueda ser absorbido por la patata sin alterar
el cuerpo físico de esta al transcurrir más de 3 horas el azúcar a quedado
totalmente absorbido por la patata mientras que el agua sigue permaneciendo
allí en ambas patatas .