Actividad 13:
Osmosis: Cuando un sólido absorbe un líquido.
Objetivo: Nuestro objetivo es saber que ocurre con el azúcar que vamos a introducir dentro de dos patatas, una rodeada con agua y otra sin ella.
Materiales:
· Una patata grande cruda
· Agua del grifo ( o la que se prefiera)
· Azúcar blanco o moreno
· Una cuchara sopera
· Un plato hondo
· Un cuchillo
Consistirá en:
ü Cortar una patata grande cruda por la mitad
ü Con la ayuda de una cuchara, hacemos un agujero en cada una.
ü Introducimos una cuchara de azúcar blanco en cada media patata.
ü Ponemos una mitad de la patata en un palto hondo. Con agua y la otra mitad en otro plato sin agua.
Observaciones_
Al cabo de 15 minutos:
· Patata con agua: Vamos observando como la patata empieza a absorber agua por los bordes.
· Patata sin agua: No observamos cambio alguno.
Al cabo de 30 minutos:
· Patata con agua: Se observa como la patata absorbe la mayor parte del azúcar en forma de espiral.
· Patata sin agua: Se empieza a observar como la patata va absorbiendo el agua por los bordes.
Al cabo de 45 minutos:
· Patata con agua: Vemos que no se observa la parte blanca de azúcar y que está hundida en el agua que produce la patata.
· Patata sin agua: El azúcar va hundiéndose cada vez más por los bordes pero aún se ve el centro blanco.
Al cabo de 1 hora:
· Patata con agua: El azúcar está completamente hundido y la patata segrega más agua.
· Patata sin agua: El azúcar se hunde cada vez más pero la patata segrega menos agua.
Al cabo de 1 hora y 30 minutos:
· Patata con agua: La patata segrega mucha más agua.
· Patata sin agua: La patata segrega más agua y produce grumos debido al azúcar.
Al cabo de 2 horas:
· Patata con agua: Hay la misma cantidad de agua pero solo queda un poco de azúcar en el fondo de la patata.
· Patata sin agua: Hay mucha más agua y el azúcar a desaparecer.
Conclusiones:
El agua que rodea a la patata no es el reactivo de la absorción del azúcar ya que hemos puesto otra patata siguiendo los mismos pasos a excepción del agua que rodea a la patata y en ambas pasa exactamente lo mismo.
El reactivo de esta absorción es la membrana semipermeable de la patata que permite que un soluto (azúcar) de una disolución agua ( disolvente) + azúcar (soluto) (agua que segrega la patata para formar la disolución) pueda ser absorbido por la patata sin alterar el cuerpo físico de esta al transcurrir más de 3 horas el azúcar a quedado totalmente absorbido por la patata mientras que el agua sigue permaneciendo allí en ambas patatas.